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- 甄選活動收件時間自 112 年 4 月 10 日至同年 6 月 15 日中午 12 時止，經初步審查後選出的入圍者，將進行地方初賽，其中「惜食教案組」需先行製作料理教學影片，於 112 年 6 月 15 日前上傳至指定網站，參賽者初賽當天至比賽現場說明教案構想及相關理念；「惜食料理食譜組」將以現場料理的方式進行審查評分；以上初賽及決賽，各組得獎者均會頒贈獎狀一紙及禮券，活動詳情可到行政院環境保護署惜食料理食譜暨教案徵選網站查詢(https://reurl.cc/d7QZAD)。
- 參加「112 年首惜廚師甄選活動說明會」者，一律採線上報名（ https://reurl.cc/Dmm2zN ）。
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全縣午餐供應概況
供應午餐學校：103所
鄰近學校供應：39所
新岑國小、布袋國小、蒜頭國小潭墘分校、更寮國小、六美國小、六腳國小、灣內國小、北美國小、朴子國中、竹村國小、雙溪國小、沙坑國小、重寮國小、竹園國小、安和國小、古民國小、大有國小、內甕國小、中山國小、沄水國小、大林國小排路分校、中林國小、桃源國小、昇平國中、菁埔國小、松山國小、梅圳國小、大南國小、大南國小安靖分校、東石國小型厝分校、過溝國中、塭港國小、三江國小、下楫國小、民和國中、柳溝國小、柳溝國小疊溪分校、美林國小、義仁國小
委外廠商供應團膳：10所
新港國中、東石國中、民雄國中、嘉新國中、溪口國中、中埔國中、梅山國中、大林國小(排路分校由平林國小供餐)、六嘉國中、南新國小(公辦民營)