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- 依據行政院農業委員會農糧署 112 年 6 月 16 日農糧產字第 1121090573 號函辦理。
- 行政院農業委員會農糧署為推廣食米教育向上延伸，以國產米及米穀粉為主食材，搭配臺灣在地農特產品，以團隊參賽並創意設計適合於連鎖便利商店流通之中西式米食料理或烘焙產品，爰辦理 2023 非米不可全國創意米食競賽。
- 競賽簡章重點說明如下：
- 報名時間： 112 年 9 月 1 日至 10 月 11 日。
- 報名資格：報名期間為就讀學校學生，參賽者 2 人一組（以同校為原則），須有指導老師最多 1 名。每一參賽學生不得重覆報名。
- 說明會影片連結： https://youtu.be/YRr8RhEC-OI
- 報名資訊公告及下載報名表檔案：臺灣穀物產業發展協會（ http://www.tgia.org.tw/）。
- 報名方式：
- 線上報名系統： https://forms.gle/J8GoyUgRVucsrdg37 ，各相關資料填寫必須詳實且絕無虛偽。
- 線上報名填寫及檔案上傳完畢後，請務必點擊「提交」按鍵，將顯示「競賽小組已收到您的回覆…等文字」，並請記得截圖此頁面，寄至收件信箱： rice.edu2015@gmail.com ，信件主旨：【2023 競賽報名-學校名稱-參賽者 1 姓名、參賽者 2 姓名】。
- 完成報名後，承辦單位將以電子郵件方式回覆通知（核對確認後將於一週內回覆是否報名成功，若超過一週沒有收到信件請主動來電詢問）。
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全縣午餐供應概況
供應午餐學校：103所
鄰近學校供應：31所
朴子國中、安和國小、桃源國小、沙坑國小、新岑國小、成功國小、竹園國小、重寮國小、梅圳國小、大南國小、內甕國小、社團國小、中山國小、松山國小、大有國小、竹村國小、更寮國小、六美國小、六腳國小、中林國小、昇平國中、菁埔國小、民和國中、柳溝國小、義仁國小、雙溪國小、古民國小、塭港國小、三江國小、沄水國小、柳溝國小疊溪分校、大林國小排路分校、過溝國中
委外廠商供應團膳：9所
新港國中、東石國中、民雄國中、嘉新國中、溪口國中、中埔國中、梅山國中、大林國小(排路分校由平林國小供餐)、六嘉國中